Ingredientes:
Para empezar, en una paella con una poco de aceite sofreíd la cebolla cortada bien pequeña. Cuando esté doradita, añadid el moscatel y dejadlo reducir a fuego suave. Mientras, en un cazo con agua hirviendo escaldad las celdillas durante un minuto. Después, retiradlas del cazo, escurridlas y reservadlas. A continuación, colad el sofrito de cebolla y moscatel, ponedlo en un cazo con las celdillas y dejadlo cocer durante unos minutos más. Acto seguido, en una paella con un poco de aceite saltead el magret salpimentado. Cuando esté dorado, ponedlo en una bandeja y dejadlo cocer al horno durante 5 minutos a 160 grados. Finalmente, en una paella con un poco de aceite saltead los espárragos durante un par de minutos. Y ya para acabar, emplatad el magret cortado a rodanchas, poned las celdillas con la salsa por encima y decorad el plato con los espárragos.
Receta extraída de Programa Cuines de TV3Link: http://www.tv3.cat/videos/2877410
