Deliciosa receta con los siguientes ingredientes:
- 100 gramos de Cecina de León (Mont-Soliu)
- queso de cabra (Dehesa de las Navas, Ángel Cañero)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen.
Poner en un plato 1 o 2 lonchas finas de cecina por persona, cortar el queso en rodajas como de 2 dedos mas o menos, poner al fuego una sartén grande, cuando este muy caliente, echar el queso y dejar dorar por los 2 lados, tener cuidado para que no se funda el queso en la sartén, sacar y poner encima de la cecina, despacio ir vertiendo el aceite por un lado de cada plato y comer caliente, como entrada es delicioso.
