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Este vino proviene de cepas viejas de la variedad Macabeo. Su baja producción y la edad de estos vinyedos, junto con la dureza del terreno, hacen posible un vino muy personal y singular.
Elaboración: Se derrapa y macera con las pieles durante 12 horas. Al final de la fermentación un 10% del vino se pone en barrica de roble americano. Posterior crianza con las madres (INOX y barrica), haciendo varios “batonages”.
Nota de cata:
Color: amarillo con tonos verdosos
Aroma: potente y complejo, con notas de fruta madura de membrillo, piña, cítricos (pomelo), hinojol, flores blancas (almendro), notas ligeras del roble (ahumados...).
Sabor: En boca es denso, untuoso, glicérico... Mantiene un gran equilibrio, finura y elegancia. Es conjuntado y con una gran estructura. És denso, cremoso y fresco, con un postgusto largo.
Gelamà comercializa 4 productos: el Macabeu "un blanco con cuerpo de tinto", la Garnacha "un rosado que seduce", el Samsó "un tinto ampurdanés domesticado" y el Merlot “gran tinto de uva Merlot”.
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