Productos destacados Mont-Soliu

Los cerdos de ECO RIERA son totalmente ecológicos, alimentados con productos 100% naturales (sin transgénicos) y criados al aire libre. Con la garantía de calidad del CCPAE y bajo el prestigioso sello de Agricultura Ecológica de la CE.

La cecina se elabora a partir de una pieza de carne deshuesada de los cuartos posteriores del vacuno mayor (más de 5 años de edad), salada y curada. La cecina Mont-Soliu está curada durante un mínimo de 8 meses en Soto de la Vega (León).

Estos quesos se elaboran en Candeleda (Ávila), en la zona sur de la Sierra de Gredos, tal cómo se ha hecho tradicionalmente, a partir de leche pasteurizada de cabra de las razas Serrana, Verata y sus cruces. Los pastos de la Sierra, con una gran variedad de hierbas naturales y plantas aromáticas son casi la única fuente de comida de estas cabras.

Dehesa de las Navas son quesos de pasta prensada elaborados únicamente a base de leche cruda de oveja, sin ningún tratamiento químico ni térmico, que hace que la leche mantenga toda su flora natural y conserve todo su sabor. Estos quesos maduran un mínimo de siete meses.

La Porqueta fue el primer producto elaborado a partir del cerdo que comercializó Mont-Soliu. Este delicioso alimento destaca por su diferencial sabor y textura que permite degustarlo tanto frío como caliente.

Estos postres lácteos, todos de elaboración artesanal, permiten disfrutar a los consumidores de los beneficios y la calidad de la auténtica leche de vaca asturiana. Tenemos yogures artesanos de varios sabores, arroz con leche y postres de queso fresco.