Estos pollos del Penedès, también conocidos como “gallos de pata negra”, son de una raza pura muy valorada desde tiempos ancestrales por su sabor y textura inigualables. Se crian de forma tradicional al aire libre, alimentándolos con cereales durante un mínimo de 120 días.
Los cerdos criados en la granja Ramonich son totalmente ecológicos, alimentados con productos 100% naturales (sin transgénicos) y criados al aire libre. Con la garantía de calidad del CCPAE y bajo el prestigioso sello de Agricultura Ecológica de la CE.
Gelamà comercializa 4 productos: el Macabeu "un blanco con cuerpo de tinto", la Garnacha "un rosado que seduce", el Samsó "un tinto ampurdanés domesticado" y el Merlot “gran tinto de uva Merlot”.
El Caviar Nacarii (fresco, no pasteurizado) del Valle de Arán se elabora siguiendo un método iniciado hace más de 200 años. Se realizan 2 extracciones al año, primavera y otoño, siguiendo los ciclos naturales de las hembras de esturión.
La cecina se elabora a partir de una pieza de carne deshuesada de los cuartos posteriores del vacuno mayor (más de 5 años de edad), salada y curada. La cecina Mont-Soliu está curada durante un mínimo de 8 meses en Soto de la Vega (León).
Lotes ya preparados con productos artesanos Mont-Soliu. También puede personalizar el contenido de sus lotes con cualquiera de nuestros productos. El precio final de los lotes presenta un descuento significativo sobre los precios de tarifa.
Estos cochinillos deben nacer y criarse en explotaciones dedicadas exclusivamente a ello. Su alimentación es exclusivamente leche de la madre. Tienen un peso vivo comprendido entre 4´5 - 6´5 kg y su edad máxima de 21 días, lo que determina su exquisito sabor.
Estos corderos lechales (lechazos) son de las razas Churra, Castellana, Ojalada o cruces entre estas tres. Su extraordinario e inconfundible sabor se obtiene gracias a la raza y a su alimentación natural (exclusivamente de leche materna).
Estos quesos se elaboran en Candeleda (Ávila), en la zona sur de la Sierra de Gredos, tal cómo se ha hecho tradicionalmente, a partir de leche pasteurizada de cabra de las razas Serrana, Verata y sus cruces. Los pastos de la Sierra, con una gran variedad de hierbas naturales y plantas aromáticas son casi la única fuente de comida de estas cabras.
Dehesa de las Navas son quesos de pasta prensada elaborados únicamente a base de leche cruda de oveja, sin ningún tratamiento químico ni térmico, que hace que la leche mantenga toda su flora natural y conserve todo su sabor. Estos quesos maduran un mínimo de siete meses.
Exquisitos elaborados con carne de pollo de Granja Sureda. Tenemos canelones y muchas variedades de croquetas.
Los embutidos tradicionales Sergi se elaboran artesanalmente siguiendo las recetas tradicionales de las casas de payés (“masies”) catalanas.
Estos patos de la raza pura Mulard están criados en el Delta del Ebro. Su carne y todos los productos derivados de estos patos son muy valorados desde tiempos ancestrales por su sabor y textura inigualables.
Todas nuestras pastas frescas están elaboradas de forma totalmente artesanal, con sémolas y harinas orgánicas molidas a la piedra. Estamos pendientes de la aceptación como productos ecológicos por parte del CCPAE. Se venden envasadas en atmósfera protectora, con una fecha de consumo preferente de 10 días (se pueden congelar).
IMPORTANTE: Debido a la producción artesanal y al momento, según llegan los pedidos, hemos fijado un pedido mínimo de cada referencia.
Pollos, codornices y pavos de la máxima calidad y sabor incomparable. Aves criadas en semi-libertad en Granja Sureda.
La Porqueta fue el primer producto elaborado a partir del cerdo que comercializó Mont-Soliu. Este delicioso alimento destaca por su diferencial sabor y textura que permite degustarlo tanto frío como caliente.
Quesos artesanos elaborados con lecha de cabra en Almacelles, Lleida (Cataluña). Su queso de cabra artesano al romero fue galardonado como uno de los mejores quesos del mundo en el congreso World Cheese Awards del año 2010.
Setas de producción ecológica cultivadas por el equipo de la Fundación Onyar-La Selva en Quart. Certificadas por el CCPAE.
El toque de distinción de TORQUES DO VENTO se debe al extraordinario equilibrio conseguido por nuestros enólogos con la combinación de los tres tipos de uva (albariño, loureiro y caiño) de nuestras viñas del Rosal.
Ofrecemos la carne de vacuno más sabrosa, la de vaca de aptitud cárnica (comúnmente conocida como “buey”) engordada de forma totalmente natural. Nuestras vacas nodrizas pueden recibir, además del pasto habitual, una alimentación suplementaria compuesta de maíz, cebada, trigo, soja, habas, y alimentos concentrados naturales.
