Bolets de producció ecològica cultivats per l'equip de la Fundació Onyar-La Selva a Quart. Certificats pel CCPAE.

Aquests galls del Penedès, també coneguts com "galls de pota negra", són d'una raça pura molt valorada des de temps ancestrals pel seu sabor i textura inigualables. Es crien de manera tradicional a l'aire lliure, alimentant amb cereals durant un mínim de 120 dies.

Els porcs de Mont-Soliu criats a la granja Ramonich són totalment ecològics, alimentats amb productes 100% naturals (sense transgènics) i engreixats a l'aire lliure. Amb la garantía de qualitat certificada del CCPAE i sota el prestigiós segell d'Agricultura Ecològica de la CE.

Gelamà comercialitza 4 productes: el Macabeu "un blanc amb cos de negre", la Garnatxa "un rosat que sedueix", el Samsó "un negre empordanès domesticat" i el Merlot "gran negre de raïm merlot".

Caviar Nacarii (fresc, no pasteuritzat) de la Vall d'Aran s'elabora seguint un mètode iniciat fa més de 200 anys. Es realitzen 2 extraccions l'any, primavera i tardor, seguint els cicles naturals de les femelles d'esturió.

cecina s'elabora a partir d'una peça de carn desossada dels quarts posteriors del boví major (més de 5 anys d'edat), salada i curada. La cecina Mont-Soliu està curada durant un mínim de 8 mesos a Soto de la Vega (Lleó).

Lots ja preparats amb productes artesans Mont-Soliu . També pot personalitzar el contingut dels seus lots amb qualsevol dels nostres productes. El preu final dels lots presenta un descompte significatiu sobre els preus de tarifa.

Aquests garrins han de néixer i criar-se en explotacions dedicades exclusivament a això. La seva alimentació és exclusivament llet de la mare. Tenen un pes viu comprès entre 4'5 - 6'5 kg i la seva edat màxima de 21 dies, el que determina el seu exquisit sabor.

Aquests formatges s'elaboren a Candeleda (Àvila), a la zona sud de la Serra de Gredos, tal com s'ha fet tradicionalment, a partir de llet pasteuritzada de cabra de les races Serrana, Verat i els seus encreuaments. Les pastures de la Serra, amb una gran varietat d'herbes naturals i plantes aromàtiques són gairebé l'única font de menjar d'aquestes cabres.

Devesa de les Navas són formatges de pasta premsada elaborats únicament a base de llet crua d'ovella, sense cap tractament químic ni tèrmic, que fa que la llet mantingui tota la seva flora natural i conservi tot el seu sabor. Aquests formatges maduren un mínim de set mesos.

Exquisits elaborats amb carn de pollastre de Granja Sureda. Tenim canelons i moltes varietats de croquetes.

Els embotits tradicionals Sergi s'elaboren artesanalment seguint les receptes tradicionals de les cases de pagès ("masies") catalanes.

Formatges artesans elaborats amb llet de cabra a Almacelles, Lleida (Catalunya). El seu formatge de cabra artesà al romaní va ser guardonat com un dels millors formatges del món en el congrés World Cheese Awards de l'any 2010.

Aquests ànecs de la raça pura Mulard estan criats al Delta de l'Ebre La seva carn i tots els productes derivats d'aquests ànecs són molt valorats des de temps ancestrals pel seu sabor i textura inigualables.

Totes les nostres pastes fresques estan elaborades de forma totalment artesanal, amb sèmoles i farines orgàniques mòltes a la pedra. Estem pendents de l'acceptació com a productes ecològics per part del CCPAE. Es venen envasades en atmosfera protectora, amb una data de consum preferent de 10 dies (es poden congelar).

IMPORTANT: A causa de la producció artesanal i al moment, segons arriben les comandes, hem fixat una comanda mínima de cada referència.

Pollastre, guatlles, picantons i gall d'indi de la màxima qualitat i sabor incomparable. Aus criades en semi-llibertat a Granja Sureda.

Porqueta va ser el primer producte elaborat a partir del porc que va comercialitzar Mont-Soliu. Aquest deliciós aliment destaca per la seva diferencial sabor i textura que permet degustar tant fred com calent.

El toc de distinció de TORQUES DO VENTO es deu a l'extraordinari equilibri aconseguit pels nostres enòlegs amb la combinació dels tres tipus de raïm (albariño, loureiro i caíño) de les nostres vinyes d'O Rosal.

Oferim la carn de vacum més gustosa, la de vaca d’aptitut càrnia (comunment coneguda com a “bou”) engreixada de forma totalment natural. Les nostres vaques alletants poden rebre, a més de la pastura habitual, una alimentació suplementària composta de blat de moro, ordi, blat, soja, faves, i aliments concentrats naturals.

Aquests xais lletons (lechazos) són de les races Churra, Castellana, Ojalada o encreuaments entre aquestes tres. El seu extraordinari i inconfusible sabor s'obté gràcies a la raça i la seva alimentació natural (exclusivament de llet materna).