Aquests garrins han de néixer i criar-se en explotacions dedicades exclusivament a això. La seva alimentació és exclusivament llet de la mare. Tenen un pes viu comprès entre 4'5 - 6'5 kg i la seva edat màxima de 21 dies, el que determina el seu exquisit sabor.
Porqueta va ser el primer producte elaborat a partir del porc que va comercialitzar Mont-Soliu. Aquest deliciós aliment destaca per la seva diferencial sabor i textura que permet degustar tant fred com calent.
